Etikettarkiv: Marsipan

Bröllopstårtor 2014

Äntligen kommer den månaden som jag längtat efter hela hösten! December med allt vad det hör till. Jag har redan fuskat och satt upp några adventsstjärnor i barnens rum. Det är ju så mörkt och tråkigt nu när det inte är någon snö ute. I veckan gjorde jag min första pepparkaksdeg någonsin. Lite konstigt att jag aldrig gjort egen pepparkaksdeg så mycket som jag bakar. Det kanske är för att det blir så oerhört mycket deg, och massor av pepparkakor. Kommer vi verkligen att kunna äta upp alla dessa pepparkakor, hmm. Det finns ju så mycket annat gott som jag också vill att äta som julgodis, saffransbullar m.m.

Eftersom jag varit så dålig på att uppdatera bloggen så är det massor av tårtor som jag inte har lagt upp här. Jag kommer inte att göra ett inlägg för varje tårta, det skulle bli massor av inlägg…. Jag får helt enkelt göra några inlägg där jag samlar ihop ett par tårtor. Först ut är årets bröllopstårtor. Det är speciellt att göra bröllopstårtor. Man vill att allt ska bli perfekt och att inget ska gå fel, eftersom bröllopet är en av de viktigaste dagarna i livet. I alla fall känns det så just den dagen man gifter sig.

Flowers and pearlsBröllopstårtaFärgglad bröllopstårtaThobias och Ulrikas bröllpstårtaAprikost och vittLila och vitt

Tack så mycket för att jag fick göra era bröllopstårtor!

 

 

Dumma mej tårta

För ett tag sedan fick jag en förfrågan om jag kunde göra en minion eller en dumma mej tårta, en frestelse som jag inte kunde stå emot. Jag har inte själv sett filmerna men jag har sett flera som gjort tårtor av de underbara små gula figurerna. Jag fick fria händer men ville gärna göra en figurtårta, dvs hela tårtan är figuren. När jag googlade på minion-tårta hittade jag en jättebra beskrivning hos ”A midwifes bakery” hur man gör en miniontårta.

Jag har satt samman lite bilder hur jag gick till väga. När jag gjorde bottnarna använde jag en form som var 18 cm i diameter. För att det skulle vara lättare att skära i tårtan så satte jag en tårtbricka mellan tårtorna. Det blev sex anslag som varvades med vit choklad och hallonmousse. Jag har sedan spacklat tårtan med smörkräm och täckt den med gul marsipan.

Beskrivning
Ögat är gjort i en blandning av sockerpasta och marsipan. Jag har målat ögat med ätbar färg för att få ögat att bli lite mer levande. Ögat är fäst med ätbart lim på tårtan. Jag gjorde även en ring av sockerpasta runt ögat som jag målade med ätlig metallicfärg. Alla andra detaljer som snickarbyxor m.m.är gjorda i marsipan.

Minion1minion2
Grattis Karolina, jag hoppas att du hade en riktigt bra födelsedag!

 

Prinsesstårta

Jag tycker att det var längesedan jag gjorde tårta med marsipan och dekorationer och därför var det extra roligt att få göra den här ettårstårtan till lilla Signe. Jag fick en ganska detaljerad beskrivning av hur tårtan skulle se ut och vad den skulle innehålla. Önskemålet var bland annat att det skulle vara en liten prinsessa, massor av rosa blommor och andra rosa detaljer. Jag fick lite exempel på bilder från Mari Milos tårtor. Typiskt för hennes tårtor är att de har ganska mycket dekorationer och är ganska olika de tårtor jag vanligtvis brukar göra.

Till slut blev jag riktigt nöjd med tårtan och det är nog bra att få utmana sig själv ibland. Jag blev så glad över kommentaren från Signes mamma. Det värmer att få sådana positiva ord:
”Tusen tack Lena! Du läste mina tankar och jag kan inte nog uttrycka vad uppskattad tårtan var. Lillan hade en fantastisk födelsedag och din vackra kreation beundrades av alla gäster.

SignePrinsessaBlommorFör att få en extra hög tårta tog valde Signes mamma tre fyllningar och fyra bottnar. Två chokladbottnar och två vaniljbottnar. Tårtan är fylld med blåbär- och skogsbärsmousse samt geishafluff. Tårtan är spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med vit marsipan. Dekorationerna är gjorda i gumpaste.

Fylld tårtaGrattis Signe på din ett års dag!

 

God Jul

Det var ett tag sedan jag gjorde något inlägg här på bloggen. Det har varit en händelserik månad, så jag har inte hunnit med. Jag har bytt jobb och börjat jobba heltid. Det gör att det inte finns lika mycket tid längre och jag har verkligen varit helt slut på kvällarna.

Nu är det dagen före dagen före dopparedagen och jag hade tänkt göra betydligt fler julgodis, men har hunnit att göra en sort, jordnötsfudge. Jag hittade receptet hos Bakverk och Fikastunder. Jag strödde även över jordnötter när jag lagt den i formen och det blev verkligen lyckat, sött möter salt.

Jordnötsfudge

Jordnötsfudge

2 dl grädde
1,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl mörk sirap
1 dl jordnötssmör
2 msk honung
50 g mörk choklad

Koka upp grädde, socker och sirap tills kolan klarar kulprovet eller tills den har temperatur ca 122 grader (ca 20-30min). Rör ner honung och jordnötssmör och koka ytterligare några minuter. Rör sedan ner chokladen och ta kastrullen av plattan. Häll upp smeten i en bakpappersklädd form och strö över jordnötter, som du kan trycka dit lite, så de fastnar. Låt stelna i kyl. Skär i lagom stora bitar.

I december har jag även gjort två födelsedagstårtor. Den första var till Adam och hade temat Blixten från Bilar. Den är fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse och täckt med ljusblå marsipan.

Blixten
Den andra tårtan var till en Emelie och Allan som firade gemensam födelsedag. Emelie hade en idé om att man kunde ha ett par högklackade skor och ett tåg på tårtan. Skorna fick symbolisera Emelie (mamman) och tåget Allan (sonen). Jag provade att göra min första högklackade sko i sockerpasta, jag använde en mall som jag hittade på nätet. Jag tror att jag kan behöva öva lite mer på det men det var väldigt roligt. Jag valde att göra ett tåg som liknar brio-tåg.

Födelsedagstårta

Tårtan är fylld med hallon och citronmousse och täckt med blå marsipan. Längst ner runt tårtan har jag satt ett blå-rutigt sidenband.

Jag önskar alla mina läsare och alla andra förstås en riktigt God Jul!!

Mumin och hantverksmarknad

Idag döptes lilla Lovisa, mitt kusinbarn och önskemålet mumintema med grön marsipan. Smakerna i tårtan skulle vara samma som i Olof och Isabells bröllopstårta, vit choklad och blåbär. Jag hämtade inspiration till mumintårtan från Tårtsmulans blogg. Tyvärr är inte bilderna de bästa, eftersom jag fick ta korten innan dagsljuset hade hunnit komma.

Mumintårta
Jag har inte gjort så mycket tårtor på sistone, eftersom jag håller på att ladda inför en hantverksmarknad i Mariestad nästa helg. Jag kom på att om man ska vara med på en hantverksmarknad så kan det vara bra att ha något att sälja, därför ägnas kvällarna numera åt att göra tårtdekorationer.

Om ni är sugna på att titta förbi på hantverksmarknaden så är den 30 november kl. 11-16 på Hjortens krog i Mariestad. Det kommer att finnas massor av olika utställare, virkade alster, virkade bakverk, betongtavlor, ljus, smycken m.m. Hoppas vi ses där!