Etikettarkiv: Julgodis

God Jul

Det var ett tag sedan jag gjorde något inlägg här på bloggen. Det har varit en händelserik månad, så jag har inte hunnit med. Jag har bytt jobb och börjat jobba heltid. Det gör att det inte finns lika mycket tid längre och jag har verkligen varit helt slut på kvällarna.

Nu är det dagen före dagen före dopparedagen och jag hade tänkt göra betydligt fler julgodis, men har hunnit att göra en sort, jordnötsfudge. Jag hittade receptet hos Bakverk och Fikastunder. Jag strödde även över jordnötter när jag lagt den i formen och det blev verkligen lyckat, sött möter salt.

Jordnötsfudge

Jordnötsfudge

2 dl grädde
1,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl mörk sirap
1 dl jordnötssmör
2 msk honung
50 g mörk choklad

Koka upp grädde, socker och sirap tills kolan klarar kulprovet eller tills den har temperatur ca 122 grader (ca 20-30min). Rör ner honung och jordnötssmör och koka ytterligare några minuter. Rör sedan ner chokladen och ta kastrullen av plattan. Häll upp smeten i en bakpappersklädd form och strö över jordnötter, som du kan trycka dit lite, så de fastnar. Låt stelna i kyl. Skär i lagom stora bitar.

I december har jag även gjort två födelsedagstårtor. Den första var till Adam och hade temat Blixten från Bilar. Den är fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse och täckt med ljusblå marsipan.

Blixten
Den andra tårtan var till en Emelie och Allan som firade gemensam födelsedag. Emelie hade en idé om att man kunde ha ett par högklackade skor och ett tåg på tårtan. Skorna fick symbolisera Emelie (mamman) och tåget Allan (sonen). Jag provade att göra min första högklackade sko i sockerpasta, jag använde en mall som jag hittade på nätet. Jag tror att jag kan behöva öva lite mer på det men det var väldigt roligt. Jag valde att göra ett tåg som liknar brio-tåg.

Födelsedagstårta

Tårtan är fylld med hallon och citronmousse och täckt med blå marsipan. Längst ner runt tårtan har jag satt ett blå-rutigt sidenband.

Jag önskar alla mina läsare och alla andra förstås en riktigt God Jul!!